立冬是二十四节气中的第十九个节气，也是冬季里的第一个节气。为了让幼儿了解感受中华民族的节气文化，同时培养幼儿的动手能力，激发幼儿探索的欲望，月亮船幼儿园开展了“霜染万物，冬之伊始”为主题的立冬节气系列活动。
在中国的传统文化中，立冬是一个重要的节气，有着丰富的文化内涵。古人在立冬这一天会进行祭祖活动，以表达对祖先的尊敬和纪念之情。此外，立冬还是一个重要的饮食节气，人们会举行饮宴，享受美食，预示着冬季的来临。教师以图片、视频等方式引导幼儿了解二十四节气中立冬的主要特点，知道立冬标志着气温的下降和气候的转变。
在北方，立冬的规矩是吃饺子，因为水饺外形似耳朵，人们认为吃了它，冬天耳朵就不受冻。此外，饺子谐音“交子”，意指立冬是秋冬季节之交。

孩子们了解了立冬吃饺子的习俗后，纷纷跃跃欲试“制作饺子”。经过尝试，他们对于包饺子的方法有了初步了解。体验过后，孩子们表示，要回家和爸爸妈妈一起去包真饺子，品尝饺子的味道。