膳食工作在幼儿园后勤工作中占有非常重要的地位，其中食材的准备以及切配环节，直接影响着食物的烹饪效果。扎实的刀工是幼儿园营养员必备技能之一，为了提高营养员的业务素质，让幼儿享受到色、香、味、美俱全的营养膳食，2023年9月19日上午，月亮船幼儿园开展营养员切配技能比赛。

比赛前，保健组长尤艳讲解了本次比赛规则。本次比赛的内容为蔬菜切丁，要求营养员在规定时间内按要求切配，刀工熟练、迅速，大小均匀。

比赛“开始”，营养员们快速切配、动作娴熟。短短的几分钟，红薯丁、青椒丁、红椒丁一一呈现眼前，评委们根据盘中的食材粗细、均匀度和切食材的熟练程度进行了评分。

营养员技能比赛不仅是一次展示，更是一次锻炼，通过本次营养员技能比赛，巩固了营养员们日常的技能基础。相信我们这支优秀的队伍一定能将本次比赛的技能知识运用在日常的工作中，为幼儿提供更好的服务，打造优质的营养员队伍，为幼儿的健康美食保驾护航！