幼儿园食堂推行“6T管理”方法，是保障食品安全、提升工作效率的捷径！5月30日上午，上海市教委后勤协会及奉贤区教育局保障中心的专家组来到月亮船幼儿园，展开“六T” 实务管理创建评估工作。

在园长周蓓红、后勤分管胡妹、保健组长尤艳的陪同下，检查组认真查看食堂从业人员健康证，并听取了保健组长尤艳关于“六T”实务管理情况。

检查组逐一检查了食堂粗加工间、切配区、烹饪区、洗消间、食品库房、备餐间等区域的环境及设施设备情况。检查组老师认真查看食堂台账资料，重点检查了食堂内设施设备运作现状、食堂人员操作规范、食品仓库的物品摆放以及食物留样保存等情况。

随后检查组查看了相关文本资料档案，详细了解幼儿园食品安全制度。

检查过程中，检查组对于我园食堂所有物品有名有家、摆放有序、分类清晰、记录详尽表示肯定，其次，对我园五位营养员的配合默契、食堂整洁的环境，以及规范的“六T实务”管理给予了高度的评价同时提出工作建议。

创建评估工作不仅是对我园食堂“六T实务”管理全方位的检查，更是推动幼儿园后勤发展的一个良好契机，我们将继续发扬“团结协作、吃苦耐劳”精神，齐心协力，团结一致，把“六T”实务规范管理落实到位，长效管理，使我园食堂管理水平得到全面提升，稳步向前，以此保障我园全体师生的饮食安全卫生。