材料：

小菠萝，菠萝汁40g，低筋面粉170g，黄油75g，打泡粉1g，盐1g

做法：

1.菠萝切成薄片用水浸泡.再取40g榨汁。

2.用裱花嘴去心，厨房纸吸干水分，越干越好。

3.黄油+糖粉翻拌均匀。

4.加入40g菠萝汁翻拌均匀。

5.筛入低筋面粉和泡打粉，翻拌均匀后揉成面团。

6.盖上油脂擀成薄片，冷冻20分钟

7.用模具或杯口压出圆形

8.盖上菠萝片，烤箱155度烤25分钟，转160度再烤5分钟,酸甜酥脆的菠萝曲奇饼干就完成啦~

温馨提示：

天气逐渐炎热，分享一道夏季也可以给孩子吃的菠萝曲奇饼干，酸甜酥脆，作为早餐或者点心来吃都很棒哦~