星 期

菜    谱（括号数字为平均每人的量）

备注

早点

午 餐

午 点

营 养

不 良

病号菜过敏儿

贫血

主食

菜、汤

一

牛奶

饼干

米饭

*素肠红烧肉丁（清美素肠15克  精五花肉50克）

*蒜泥胡萝卜鸡腿菇炒米苋（大蒜1克  胡萝卜5克  米苋60克  鸡腿菇5克）

*青菜肉糜面筋汤（青菜5克 去皮腿肉2克  面筋2克）

*红薯芡实汤（红薯10克 芡实5克）

*春卷（韭黄15克  去皮腿肉5克 香菇5克）

蜜汁小油25克

豆制品过敏：红烧肉

面粉过敏：肉松饭团

二

牛奶

饼干

米饭

*茄汁龙利鱼（番茄酱10克 龙利鱼55克）

*红烧木耳剥皮鱼（木耳1克 剥皮鱼61克）

*胡萝卜白玉菇香菇炒丝瓜（胡萝卜5克 白玉菇10克 香菇5克 丝瓜65克 ）

*蒜叶肉糜麻糊汤（ 蒜叶5克 去皮腿肉2克 麻糊20克）

*炸酱面（面条35克  去皮腿肉5克  茭白10克  五香香干10克）

*粑粑柑50克

鱼、水产过敏：猪肉丸

面粉过敏：肉糜茭白香干粥

豆制品过敏：肉糜茭白面条

三

牛奶

饼干

包子

*黑芝麻包（面粉62克 黑洋酥15克）

*肉包（白菜45克 玉米粒8克 夹心肉25克）

*罗宋汤（番茄10克 洋葱5克 卷心菜10克 牛肉10克 土豆10克 白香干15克  番茄酱10克）

*胡萝卜片小米粥（胡萝卜5克  小米5克  米19克 ）

 *无籽红提50克

蒸红薯 25克

豆制品：去香干

牛肉过敏：番茄洋葱土豆香干猪肉丸汤

面粉过敏：白菜玉米肉糜煨饭

四

牛奶

饼干

米饭

*春笋烧鹅腿丁(托小班去骨）/春笋烧鹅腿块（中大）（春笋15克 鹅腿80克）

*蒜泥胡萝卜炒杭白菜（ 大蒜1克  胡萝卜5克    杭白菜60克 ）

*冬瓜豆皮肋排汤（  冬瓜10克  豆皮10克  肋排5克）

*五彩年糕丁（胡萝卜2克 鸡毛菜5克  腿肉2克  年糕35克  ）

*火龙果子50克

豆制品过敏：冬瓜肋排汤

五

牛奶

饼干

米饭

*肉糜炖草鸡蛋（肉糜10克    草鸡蛋50克 ）

*什锦炒素鸡（黄瓜60克 洋葱10克 胡萝卜10克 素鸡15克）

*蟹味菇虫草枸杞木耳甲鱼汤（蟹味菇15克 虫草0.5克 木耳0.5克 甲鱼5克）

*红枣蒸南瓜（红枣5克 南瓜50克）

*雀巢奶粉18克

猪肉丸  25克

蛋过敏：猪肉丸

水产、豆制品过敏：蟹味菇虫草枸杞木耳猪肉丸汤