原 料：鲈鱼、白萝卜
辅 料：鸡蛋，生姜，葱段，黄酒，淀粉，盐，麻油
制作方法：
1.洗净鲈鱼，沿中间的大骨剖开成两片。
2.去除鱼肚处的骨头，将鱼肉斜批成鱼片，加干淀粉、蛋清、黄酒、葱段、生姜片及少量盐拌匀，放在冰箱里2小时，待用。
3.将白萝卜去皮、切细丝，焯熟后洗去表面的白沫。
4.重新换一锅干净的水烧开，放入萝卜丝煮至透明，再用纱布将鱼片表面的黏液吸干，放入汤里汆熟，最后加少量盐、麻油调味即可。
营养师悄悄话：
鲈鱼含丰富的优质蛋白，且肉质细腻、容易消化。白萝卜有健脾理气、助消化的作用。这道汤特别适合因喂养过度而引起食欲不振的宝宝。
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