材料：豆腐、虾皮、白菜、葱、姜、油、盐。 

做法： 

 1、白菜切段，葱姜切末。 

2、虾皮淘洗干净沥干水分。 

3、豆腐切小块。 

4、锅内放油，开小火，葱姜末和虾皮爆香。 

5、倒入豆腐，翻炒两分钟。 

6、倒入适量高汤(水)，大火煮开后小火焖三分钟。 

7、倒入白菜翻炒两分钟，调入适量盐即可。 

小贴士： 

1、这道菜适合两岁及以上的宝宝食用。 

2、给宝宝吃的白菜可以选用嫩菜心或娃娃菜。 

3、虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径;虾皮中含有丰富的镁元素，能促进钙的利用。 

4、白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。大白菜中，铁，钾，维生素A的含量也比较丰富。 

5、豆腐是含钙、蛋白质丰富的食物，同时还含丰富的镁，还有维生素K，这些都能促进钙的体内利用。