材料：
羊肚菌、猪里脊、鸡蛋
做法：
1.羊肚菌洗干净用温水泡20分钟后备用，把肉剁成肉沫。
2.肉馅里加入盐、生抽、料酒、胡椒粉、葱姜水，抓匀。
3.碗底铺上肉沫，打入一个鸡蛋，不需要搅动鸡蛋。
4.加入羊肚菌，把泡羊肚菌第二遍的水倒入。
5.上火大火蒸20分钟，撒上葱花出锅。
温馨提示：
秋季是养脾胃的黄金期，今天给大家推荐一款羊肚菌蒸肉汤，羊肚菌被称为“菌中之王”含有丰富营养成分，氨基酸、维生素、矿物质等，具有健脾养胃，补肾益肺，提高免疫力的功效。
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