原料：鸡丁150克，土豆1个，胡萝卜半根，热米饭1碗，洋葱、番茄酱、食盐适量
制作方法:
1.土豆、胡萝卜、洋葱分别去皮、洗净、切丁；番茄酱加少许凉开水，搅拌均匀成芡汁。
2.油锅热油，下鸡丁煸炒，在放入胡萝卜丁、洋葱丁、土豆丁，翻炒片刻后，加适量水。
3.小火煮至土豆丁绵软，加适量的食盐调味，倒入芡汁煮至汤汁浓稠后，浇在米饭上即可。
健康提示
鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。此外，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源。
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