今天向大家推荐这份简单又美味的点心——南瓜豆沙糯米饼
南瓜:含有蛋白质,含有多种人体所需要的氨基酸。南瓜中还含有丰富的多糖类物质,能够提升人体的免疫能力,南瓜中含有丰富的胡萝卜素,而胡萝卜素在人体内能够被转化为维生素A,而维生素A能够保护视力,促进骨骼的发育。
豆沙有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、富含叶酸碳水化合物,能迅速为身体提供能量,提高免疫力。
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品。有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。
步骤及做法:
用料:南瓜一个,豆沙300克,糯米粉500克,糖少许,油少许。
第一步:
将南瓜去囊,切成小块,隔水蒸熟。
第二步:趁热将南瓜捣成泥,并加入糖(用量可依个人口味而定),在南瓜泥中分次加入糯米粉,将糯米粉和南瓜泥充分搅拌成面团,不粘手为止。
第三步:将南瓜糯米面团分成若干个小剂子,用手将剂子按压成小面饼(因为面比较软,不用擀面杖即可)。将红豆沙包在面饼里,并按压成小饼。
第四步:用小火煎至两面金黄即可,提示要等到一面煎到金黄了之后在翻个儿,会更容易些。