为切实做好幼儿园食品卫生安全工作，最大限度减少食物中毒事故带来的危害，2024年4月10日中午，月亮船幼儿园开展了突发食物中毒应急演练活动，通过演练，有效做到早发现、早控制、早报告、早治疗、早反馈，以提高全体教职工处理食物中毒事件的应急能力和自我保护意识。

演练前，幼儿园制定了详细的食物中毒应急预案，对食物中毒演练各环节进行了严密部署，胡老师对食物中毒应急预案进行了解读，并要求全体教职工提前熟悉演练方案，进一步明确演练要求和各自职责。

演练开始，小一班6名幼儿在午餐后出现疑似食物中毒的情况。主班老师第一时间联系保健老师，同时配班老师立即组织其他幼儿离开现场。保健老师尤艳迅速来到班级确认情况后立刻上报安全分管领导。安全分管经确认后，立即上报园长。保护好现场，立即撤收该批食物，封存一切剩余可疑食物、留样、原料、工具、设备，保护好疑似中毒现场，等待疾控及医院采样。园长在第一时间口头向上级主管领导和卫生监督所汇报情况。保健教师顾老师将疑似中毒幼儿转移至观察室，并拨打120。主班老师联系疑似食物中毒幼儿家长并详细记录发病幼儿信息。保育员按照呕吐包操作规范对呕吐物进行处置。应急处置人员到达食堂现场后，安全分管及食堂营养员、相关保育员配合疾控人员迅速核对相关信息和情况。协助卫生部门做带菌检查和取证工作，配合对之前封存的食物、呕吐物进行样品采集、取样。

在本次食物中毒应急处置演练活动中，幼儿园各人员反应迅速、分工明确、共同作战，进一步加强了幼儿园饮食安全管理，保障了幼儿健康成长。同时本次的应急演练还增强了食堂全体员工对食物中毒的防范意识，提高了对食堂发生食物中毒时的现场救援、现场保护、食物封存的执行能力，幼儿园将继续切实做好幼儿园的食品安全工作，为幼儿的健康保驾护航。